В погоне за здоровым образом жизни многие спешат отказаться от сахара в пользу заменителей. Однако не всё так однозначно. Врач-диетолог Наталия Герасимова предупреждает: сахарозаменители могут иметь неожиданные последствия. Оказывается, заменители сахара лишь имитируют вкус привычного продукта, но не решают проблему тяги к сладкому. Организм продолжает требовать углеводы, и это может привести к их переизбытку. К тому же многие сахарозаменители имеют специфический вкус, который не всегда удаётся скрыть. Сахарозаменители полезны для людей с диабетом, нарушением углеводного обмена или ожирением. Но не стоит забывать о противопоказаниях, например, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Частое употребление больших доз сахарозаменителей может вызвать жидкий стул. Сахар известен давно, и его влияние на организм хорошо изучено. А вот сахарозаменители появились недавно, и пока рано говорить об их абсолютной безопасности.
