Черные маслины — это не просто вкусная закуска, но и настоящий кладезь полезных веществ. Узнайте, как они появляются на нашем столе и какую пользу могут принести вашему здоровью.
В теплых странах с умеренным и тропическим климатом растут оливковые деревья — некоторые из них предназначены для декоративных целей, но есть и такие, которые дают плоды, используемые в кулинарии.
Черные маслины отличаются от зеленых оливок степенью зрелости. Иногда их окрашивают искусственно, чтобы получить равномерный цвет.
В 100 граммах черных маслин содержится около 85 граммов воды, 2 грамма волокон и множество полезных веществ: витамины группы В, А, Е, С и РР, а также микроэлементы, такие как натрий, магний, фосфор, селен и цинк.
Умеренное потребление маслин полезно для сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, помогает восполнить нехватку железа, снижает аллергические реакции и выводит соли тяжелых металлов. Однако они могут иметь слабительный эффект и не рекомендуются при некоторых заболеваниях.
Для женщин маслины особенно полезны: они помогают справиться с чувством голода, улучшают состояние кожи и волос, а также замедляют процессы старения.
Черные маслины — это не только полезно, но и вкусно. Их можно добавлять в салаты, солянки, пиццу, использовать в соусах или подавать с хлебом и сыром. Их маслянистый вкус делает их отличной приправой и пикантной ноткой во многих блюдах.
