Любите плов, но беспокоитесь о калориях? Этот рецепт для вас! Сочное куриное филе, ароматный бурый рис и овощи — всё, что нужно для идеального плова. Готовится просто, а пользы и вкуса — море!
Вам понадобятся:
— 300 г куриного филе (или индейки);
— 200 г бурого риса (или красного);
— 1 большая морковь;
— 1 луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— 1–2 ст. л. растительного масла (желательно оливкового);
— 1 ч. л. куркумы (для цвета);
— 1 ч. л. зиры (кумин);
— соль и чёрный молотый перец по вкусу;
— 600 мл воды или овощного бульона;
— свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи.
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе, морковь, лук и чеснок.
2. Разогрейте кастрюлю с маслом, обжарьте курицу до золотистого цвета.
3. Добавьте лук, затем морковь и жарьте до мягкости.
4. Промойте рис, добавьте в кастрюлю.
5. Всыпьте специи, добавьте воду или бульон, доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 30–40 минут.
7. Дайте плову настояться 10–15 минут.
8. Подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!
