Помните, как в детстве мама готовила нежные и ароматные котлетки? Этот рецепт достался мне от неё, и он стал настоящим семейным сокровищем. В основе — картошка, морковка, лук и хлеб, что придаёт котлетам особую нежность. Секрет прост: в сложные времена, когда мяса не хватало, наши бабушки и мамы находили способ приготовить вкусные блюда. Для фарша мы пропускаем курицу с овощами, чесноком и размоченным в молоке хлебом. Добавляем зелень, яйца, соль и перец, тщательно замешиваем. Формируем котлетки, обваливаем их в муке и обжариваем до золотистой корочки. Подавайте с макаронами, овощами или просто на кусочке хлеба — этот рецепт согревает, как и воспоминания о детстве.
