При сахарном диабете важно следить за питанием, чтобы поддерживать уровень сахара в норме и укреплять иммунитет. Однако некоторые продукты могут стать настоящими врагами для диабетиков. Например, солёные и жареные семечки, гликемический индекс которых после жарки резко возрастает. Также стоит избегать сухофруктов — они содержат высокую концентрацию сахара и калорийны. Мюсли и гранола, насыщенные подсластителями, могут привести к скачку сахара в крови. Обезжиренные йогурты, в которых производители заменяют жир на сахар и загустители, тоже не лучший выбор. И, конечно, соки и смузи — при отжиме теряется клетчатка, замедляющая всасывание сахара, что может вызвать резкий скачок глюкозы.
