Не спешите выбрасывать мясо, если оно хранилось в полиэтилене и стало «душным».
Порой неприятный аромат вовсе не означает, что продукт испорчен.
Сначала критично оцените ситуацию: если мясо издает сильный запах, стоит отказаться от его использования.
Но если аромат лишь слегка заметен, его можно легко устранить, и это не обязательно указывает на испорченность.
Попробуйте сначала промыть кусок мяса: если оно всё еще в порядке, «аромат» должен исчезнуть.
Дополнительно обработайте его уксусом или замаринуйте с луком, солью и специями — это поможет задать яркий вкус и скрыть запах.
Для уничтожения возможных бактерий воспользуйтесь высокотемпературными методами приготовления: жаркой или запеканием.
Но будьте осторожны: если запах слишком резкий, лучше не рисковать и выбросить мясо.
Еще один интересный способ проверки качества — дать маленький кусочек вашему питомцу. Если собака от него отвернется, можно смело отправляют его в мусор.
Причины порчи мяса могут быть различными: нарушения в работе холодильника или неподходящие условия при продаже в магазине.
Если вы купили мясо недавно и оно вас разочаровало, не стесняйтесь вернуться в магазин и обсудить ситуацию.
