Шоколадные маффины — это классика, которая всегда актуальна. Но что, если добавить в них маленький секрет, который превратит обычный десерт в настоящее кулинарное чудо? Маффины с жидким шоколадным сердцем — это не просто десерт, это настоящее произведение искусства. Хрустящая корочка и тающий внутри горячий шоколад создают неповторимое сочетание, которое понравится всем любителям сладкого. А яркий вкус и интересная текстура делают их идеальным выбором для тех, кто ценит в выпечке не только сладость, но и качество.**Ингредиенты:**- 200 г тёмного шоколада;- 100 г сливочного масла;- 150 г сахара;- 2 яйца;- 120 г муки;- 1 ч. ложка разрыхлителя;- щепотка соли;- 100 г тёмного шоколада (для сердцевины);- ванильный экстракт по вкусу.**Приготовление:**1. Разогрейте духовку до 180 °C и подготовьте форму для маффинов, выложив её бумажными вкладышами.2. Растопите 200 г шоколада и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке, помешивая до однородной массы.3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте растопленный шоколад с маслом, ванильный экстракт и хорошо перемешайте.4. Всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Аккуратно перемешайте до получения гладкого теста.5. Половину теста выложите в форму для маффинов, в центр каждого положите небольшой кусочек шоколада, затем закройте его оставшимся тестом.6. Выпекайте маффины 12–15 минут. Они должны быть запечёнными снаружи, но с жидким центром внутри.7. Дайте маффинам немного остыть перед подачей, чтобы шоколад не растекался при разрезании.
