В Год Зелёной Деревянной Змеи, который наступит в 2025 году, важно порадовать гостей изысканными блюдами. Мы подобрали для вас три рецепта горячих блюд, которые станут настоящим украшением новогоднего стола. **Мясной рулет в беконе с грибами и творожным сыром** Нарежьте лук мелкими кубиками, а грибы — пластинками. Обжарьте грибы с луком, добавьте соль и перец. Мясо нарежьте тонкими пластинками и отбейте молотком. Посолите, поперчите, добавьте чеснок. На пищевую плёнку выложите полоски бекона, сверху — мясо, смажьте творожным сыром. В середину выложите грибную начинку и сверните рулет. Выпекайте в духовке. **Рыба с овощами в духовке** Потрошёную рыбу нарежьте кусочками, посыпьте специями и оставьте мариноваться. Картофель, морковь и лук нарежьте кружочками или полукольцами. Посолите, поперчите, добавьте масло и перемешайте. В форму для выпечки выложите слой лука, затем рыбу, а внутрь брюшка — овощную смесь. Полейте лимонным соком и запекайте в духовке. **Запечённая курица с яблоками и черносливом** В грудке и ножках курицы сделайте глубокие проколы и вставьте в них ломтики чеснока. Смажьте курицу смесью специй, соли и растительного масла. Яблоки нарежьте тонкими дольками, чернослив — добавьте к яблокам и заложите внутрь курицы. Скрепите разрез зубочистками или зашейте. Свяжите ножки и оставьте мариноваться на 30–60 минут. В глубокий противень налейте немного кипятка, поставьте решётку и положите курицу. Запекайте до готовности.
