Цикорий, который раньше считался лишь дешёвым заменителем кофе, сегодня обретает новую популярность благодаря своим полезным свойствам. В этом напитке содержится инулин — пребиотик, который способствует улучшению пищеварения и росту полезной микрофлоры в кишечнике. Благодаря этому любители цикория реже сталкиваются с проблемами, такими как запоры и вздутие живота. Кроме того, цикорий помогает стабилизировать уровень сахара в крови и улучшает усвоение кальция. В нём также присутствуют витамины В6 и С, марганец, фолиевая кислота, фосфор и калий. Главное преимущество цикория перед кофе — отсутствие кофеина. Это делает его более мягким напитком, который не повышает давление и не учащает сердцебиение. К тому же, он помогает уменьшить чувство голода, что может способствовать похудению.
