Хотите порадовать себя и близких вкусным ужином? Тогда попробуйте приготовить рубленые куриные котлеты с нежным сливочно-сырным соусом. Этот рецепт станет вашим любимым благодаря насыщенному вкусу и простоте приготовления.
Для котлет вам понадобятся: куриное филе (600 г), сливочное масло (30 г), мука (? ст. л.), молоко (150 мл), сыр (тёртый, 70 г), яйцо (1 шт.), картофельный крахмал (1 ст. л.), мускатный орех (по вкусу), соль и чёрный перец.
Сначала нарежьте куриное филе на мелкие кубики. Затем растопите сливочное масло в ковше на слабом огне, добавьте муку и быстро перемешайте венчиком. Влейте молоко тонкой струйкой, продолжая помешивать, затем добавьте тёртый сыр и приправьте соус мускатным орехом, солью и чёрным перцем. Варите 2–3 минуты, пока соус не начнёт слегка загустевать.
Вылейте готовый соус в нарезанное куриное филе, добавьте яйцо и крахмал, тщательно размешайте до однородной консистенции. Накройте смесь и уберите в холодильник на 2 часа, чтобы она настоялась.
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Ложкой выкладывайте мясную смесь, придавая ей округлую форму, и жарьте котлеты до румяной корочки с обеих сторон.
Рубленые куриные котлеты с изысканным сливочно-сырным соусом готовы к подаче. Они получаются нежными, сочными и с удивительным сливочным вкусом, который понравится всей семье. Приятного аппетита!
