Покупая мясо, важно быть начеку — продавцы используют разные уловки, чтобы продать вам продукт похуже. Разберём самые популярные хитрости.
Например, на рынках часто можно увидеть объявления о продаже «парного» мяса. Это звучит заманчиво, но на деле такое мясо практически не встречается — ведь для его хранения необходимо охлаждение. Скорее всего, под видом «парного» вам предложат обычный охлаждённый товар.
Ещё один способ обмануть покупателя — предложить «вырезку» по подозрительно низкой цене. Качественная вырезка — это одна из самых ценных и нежных частей животного, расположенная под позвоночником. Она стоит дорого из-за небольшого веса и мягкости. А на рынках под видом вырезки часто продают менее ценные части мяса.
Свиная шея тоже часто становится объектом обмана. Некоторые продавцы смешивают её с более дешёвыми частями лопатки, выдавая их за свиную шею. Чтобы не попасться на эту уловку, обращайте внимание на форму куска — если он похож на «лампочку», скорее всего, это обман.
Будьте внимательны, не стесняйтесь задавать вопросы продавцам и по возможности приобретайте мясо у проверенных поставщиков.
