Свекла — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, но многие избегают её из-за длительного приготовления и специфического запаха. Однако существуют простые хитрости, которые помогут вам быстро и вкусно приготовить этот полезный овощ. Тщательно вымойте свеклу, аккуратно удаляя верхний слой кожицы. Выбирайте средние плоды — они обычно более сладкие и быстрее варятся. Для экспресс-метода варки свеклы: 1. Опустите корнеплоды в кипящую воду. 2. Доведите до повторного закипания и варите на интенсивном огне без крышки. 3. Через несколько минут после закипания добавьте небольшой кусок черствого хлеба — это нейтрализует запах. 4. Варите 15 минут, затем залейте холодной водой на 15 минут. 5. Снимите кожицу — свекла готова! Альтернативный вариант — запекание в духовке. Оберните каждый корнеплод в несколько слоев пищевой фольги, выложите на противень и запекайте при 190 °C 60–90 минут. Запеченная свекла получается нежной, сочной и сладкой. Попробуйте эти методы, и вы убедитесь, что приготовление свеклы может быть быстрым и приятным!
